Cosa sono i certificati ATP?
I certificati ATP sono documenti rilasciati da autorità competenti che attestano la conformità di un veicolo o di un contenitore alle norme stabilite dall’Accordo ATP. Questi certificati sono necessari per il trasporto di determinate categorie di alimenti deperibili, come carne, pesce, frutta e verdura.
Quali sono i tipi di certificati ATP?
Esistono diversi tipi di certificati ATP, a seconda del tipo di veicolo o di contenitore e della classe di temperatura per cui è omologato:
- Classe A: veicoli isotermici per il trasporto di prodotti a temperature comprese tra 0°C e +12°C.
- Classe B: veicoli isotermici per il trasporto di prodotti a temperature comprese tra -10°C e +0°C.
- Classe C: veicoli isotermici per il trasporto di prodotti a temperature comprese tra -20°C e -10°C.
- Classe D: contenitori isotermici per il trasporto di prodotti a temperature comprese tra 0°C e +20°C.
Perché i certificati ATP sono importanti?
I certificati ATP sono importanti per diverse ragioni:
- Garantire la sicurezza alimentare: Il rispetto delle temperature di trasporto stabilite dall’Accordo ATP aiuta a prevenire la proliferazione di batteri e microrganismi patogeni, garantendo la sicurezza dei prodotti alimentari per i consumatori.
- Preservare la qualità dei prodotti: Mantenere le derrate alimentari a temperature controllate aiuta a preservare la loro freschezza, il sapore e il valore nutritivo.
- Tutelare la salute dei consumatori: Il consumo di prodotti alimentari non correttamente conservati può causare gravi malattie.
- Rispettare le normative: Il trasporto di prodotti alimentari deperibili senza certificato ATP è illegale e può comportare sanzioni severe.
Come ottenere un certificato ATP?
Per ottenere un certificato ATP, è necessario:
- Contattare un ente di certificazione autorizzato.
- Presentare la documentazione richiesta, come il libretto di circolazione del veicolo o del contenitore.
- Sottoporre il veicolo o il contenitore a un controllo da parte dell’ente di certificazione.
In conclusione
I certificati ATP sono uno strumento fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità del trasporto alimentare. Le aziende che operano nel settore del trasporto alimentare devono quindi ottenere i certificati ATP necessari e assicurarsi di rispettare le norme stabilite dall’Accordo ATP.